Chef de cuisine en centre pénitencier H/FLes Façonneurs RH

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Forts de notre engagement envers la transparence et la disponibilité, nous vous accompagnons tout au long de votre projet professionnel.

Notre ambition : façonner avec vous le succès de votre carrière et le dynamisme de vos équipes.

Nous recherchons pour l'un de nos clients, des Chefs de Cuisine H/F en centre pénitencier sur Marseille.

Pour ce poste, les missions sont les suivantes:

• Encadrer une dizaine de détenus à chaque service
• Garantir l'ensemble de la production
• Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Conditionner un produit
• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires.

Profil :

• CAP ou BEP obligatoire
• Expérience de 3 ans minimum

Avantages:

• 13e mois
• RTT
• Primes sur objectif