CHEF DE CUISINE H/FHosco

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Le FIAP Paris est un Centre International de séjours et de séminaires situé en plein cœur de Paris dans le 14ème arrondissement. Son objectif est de favoriser la rencontre et les échanges entre les jeunes.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du FIAP, vos missions en tant que Chef de cuisine H/F viseront à participer au développement d'un lieu magique aux côtés d'équipes passionnées et à la création de moments inoubliables.

Quelles seront vos principales missions ?

Polyvalent,
le(a) chef(fe) de cuisine, en lien direct avec le directeur et l'encadrement de la
structure a plusieurs cordes à son arc et de nombreuses fonctions. Bien souvent
autonome, il/elle doit aussi aider son équipe qu'il(elle) dirige en cuisine et en salle.
Il/elle s'assure aussi du maintien des stocks et passe commande auprès de nombreux
fournisseurs pour s'approvisionner en produits frais et autres ingrédients en
lien avec l'économe. Il/elle veille à ce que les règles d'hygiène et de sécurité
soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités :

• Accompagner au quotidien les équipes dans leurs tâches, former et manager (équipe de 20 personnes),
• Définir les priorités selon l'activité et la superviser,
• Respect du coût denrée définie par la direction,
• Gestion des achats à effectuer en fonction de la clientèle et de l'activité prévue,
• Gestion des marchandises dans le but de limiter les pertes.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI, temps complet, prise de poste dès que possible.
• Rémunération : à partir de 3000€ brut/mois + 13ème mois + PO 10 %.
• Amplitude horaire : planning en fonction de l'activité avec des week-ends astreintes sur le self.

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Vous avez une formation culinaire (CAP/BAC PRO) ?
• Vous justifiez d'une expérience significative en restauration séminaire, cocktail et self-service?
• Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités managérial et d'anticipation ?
• Vous avez de bonnes connaissances de logiciels de gestion (sol) et notions de comptabilité ?
• Vous avez le sens du service ?